Cardápio de comida
ESPETINHOS
ESPETINHO CARNE DE SOL
Espeto 120g de Carne do Sol - Aqui no Xodó, a carne do sol é tratada com todo o carinho que ela merece! Temperada na medida certa, grelhada no ponto perfeito e servida bem douradinha na brasa, nosso espetinho é pura tradição nordestina em cada mordida. Suculento por dentro, com aquela casquinha levemente crocante por fora — impossível resistir. Acompanha o molho da casa e é ideal pra matar aquela vontade de comer bem, de verdade.
ESPETINHO CONTRA-FILÉ
Espetinho de Carne - Contra-filé - Um clássico que nunca decepciona! No Xodó, o contra-filé chega ao espeto com toda a sua maciez característica — pedaços generosos, selados na brasa na hora certa pra manter o suco dentro e aquela cor irresistível por fora. Temperado de forma simples e honesta, porque carne boa não precisa de muito: só de brasa, carinho e o jeito certo de assar. Uma pedida certeira pra quem aprecia o sabor verdadeiro da carne na brasa.
ESPETINHO PICANHA PREMIUM
A rainha da churrasqueira chegou ao espeto! No Xodó, a picanha é servida com aquela capa de gordura que derrete na brasa e transforma cada pedaço numa experiência inesquecível. Macia, suculenta e cheia de sabor — é o tipo de escolha que ninguém se arrepende de fazer. Assada no ponto certo, com sal grosso e muito respeito pela carne, pra você sentir em casa o prazer de um bom churrasco de verdade.
ESPETINHO MISTO CARNE-FRANGO-LINGUIÇA
Por que escolher um só quando dá pra ter tudo? O Misto do Xodó reúne o melhor da brasa em um único espeto: a robustez da carne bovina, a leveza do frango e o tempero marcante da linguiça — tudo grelhado junto, trocando sabores e criando aquela combinação que só quem manja de churrasco sabe montar. Cada mordida é uma surpresa diferente, e todas elas são boas. A escolha perfeita pra quem não abre mão de variedade!
ESPETINHO FRANGO - TULIPINHA
Pequenininha, mas cheia de personalidade! A tulipinha do Xodó é aquele petisco que começa como entrada e termina como o favorito da mesa. Coxinhas de asa limpinhas e bem apresentadas, grelhadas até ficarem douradas por fora e suculentas por dentro — com aquele sabor de frango assado que aquece o coração. Fácil de comer, difícil de parar. Perfeita pra compartilhar… se você tiver disposição pra isso!
ESPETINHO ROMEU E JULIETA
Um romance que nunca sai de moda — e ficou ainda melhor com um terceiro! No Xodó, o queijo coalho e a goiabada se encontram envolvidos numa fatia crocante de bacon, criando aquele contraste perfeito entre o salgado defumado e o doce caramelizado na brasa. Quente, derretendo e impossível de ignorar — é a sobremesa que parece pecado mas é puro prazer. Uma combinação que conquista até quem diz que não gosta de misturar doce com salgado!
PICANHA ANGUS NA TABUA
Isso aqui é o prato completo — sem desculpa e sem economizar! No Xodó, a Picanha Angus chega com 300g de pura nobreza: carne de raça, macia, com aquela gordura marmorizada que derrete na boca e entrega um sabor que você não esquece. Acompanha mandioca cozida no ponto certinho — daquelas que desfazem no garfo — e batata frita generosamente coberta com cheddar cremoso e bacon crocante por cima. Um prato que não precisa de apresentação, mas merece todo o aplauso.
CARNE DE SOL NORDESTINA - CONTRA-FILÉ
Tradição nordestina do jeito que ela merece ser vivida! ️ No Xodó, o contra-filé passa pelo processo artesanal de cura que transforma uma carne já nobre em algo verdadeiramente especial — concentrando sabor, amaciando as fibras e criando aquele gosto inconfundível que só a carne de sol de verdade tem. Grelhada na hora, chega à mesa dourada por fora e tenra por dentro, com aquele toque levemente salgado que abraça o paladar e lembra muito o conforto de uma boa mesa nordestina. Um prato cheio de história e sabor em cada pedaço. ️
COSTELA BOVINA DEFUMADA
Algumas coisas boas na vida exigem paciência — e essa costela é prova viva disso. No Xodó, a costela bovina vai ao bafo por longas horas em fogo baixo e controlado, num processo que respeita cada fibra da carne e transforma o colágeno em pura maciez. O resultado chega à mesa desfazendo no garfo, com aquele caldo natural concentrado, a crosta levemente caramelizada por fora e um sabor profundo e robusto que só o cozimento lento consegue criar. Não é só um prato — é uma experiência de churrasco do jeito que os entendidos sabem apreciar.
COSTELA SUINA AO MOLHO BBQ
Aquele sonho de costela que desmancha no osso — agora no Xodó! As costelinhas suínas baby beef passam por um longo cozimento lento antes de ir à brasa, absorvendo todos os temperos e ficando tão macias que a carne se solta do osso no primeiro toque do garfo. Finalizadas com um glaze levemente adocicado e caramelizado por cima, chegam à mesa com aquela aparência irresistível e um sabor que lembra os melhores restaurantes — com o carinho e o calor do Xodó. Uma experiência completa pra quem leva churrasco a sério.